Cách nấu cháo lươn rau ngót

Bước thứ nhất(1): Làm sạch lươn

• Dùng nước vo gạo cho vào chậu sạch rồi thả lươn vào ngâm, hoặc thay nước vo gáo bằng nước pha cốt chanh đều được.
• Sau khi ngân chừng vài phút thì tuốt hết nhớt của lươn, rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Chế biến thịt lươn

• Cho lươn đã sơ chế sạch vào nồi nước sôi, luộc chừng 5 phút.
• Luộc xong thì vớt lươn ra đĩa, để nguội.
• Lọc riêng phần thịt và xương của lươn, thịt để riêng, xương bỏ.

Bước thứ ba(3): Làm rau ngót

• Rau ngót đem tuốt lấy lá, bỏ cọng.
• rửa thật sạch rau rồi để ráo.
• Thái rau dạng chỉ nhỏ.

Bước thứ tư(4): Cho gạo vào nấu cháo

• Trước tiên lấy gạo ra rổ vo, đãi sạch.
• Cho gạo vào nồi cơm điện rồi thêm nước với tỉ lệ 1 gạo 10 nước.
• Bắc nồi cháo lên bếp nấu cho thật nhừ, nhuyễn.

Bước thứ năm(5): Thêm lươn và rau ngót vào nấu cháo

• Phần lươn và rau ngót đã chuẩn bị sẵn sẵn ta cho vào nồi cháo.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi nấu tiếp chừng 2 tiếng nữa là cháo chín.

Cách nấu cháo lươn rau ngót bằng nồi cơm điện sẽ giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như hương vị cực chuẩn của món ăn, giúp trẻ ăn ngon, hấp thụ tốt.